Milkshake's en smoothies

Platte kaas met appel, rozijnen en muesli

Print dit recept
Platte kaas met appel, rozijnen en muesli
Bereidingstijd: 25min
Uitvoering: Eenvoudig

Ingrediënten voor 4 personen

  • 800 gr (volle) platte kaas
  • 120 gr muesli
  • 50 gr rozijnen
  • 2 kleine appels
  • 1 soeplepel olijfolie
  • 100 gr coulis* van donkerrode bosvruchten (bosbes, framboos, aardbei, braambes, …).
  • mespunt stevia
  • mespunt kaneel
 

Voorbereiding

  •  Week de rozijnen gedurende een 5-tal minuten in hand-warm water.
  •  Giet de rozijnen in een vergiet en laat goed uitlekken.
  •  Snij de appels in kleine blokjes en bak even kort aan in olijfolie.
  •  Maak de coulis van de bosvruchten door die samen te mixen.
 


Bereiding

  • Bedek de bodem van een ontbijtkommetje met bosvruchtencoulis, schep hierop de plattekaas-muesli en werk af met een laagje bosvruchtencoulis.
  • Strooi er een beetje kaneelpoeder en enkele appelblokjes over.


Afwerking

  • Strooi er een beetje kaneelpoeder en enkele appelblokjes over.
  • Bedek de bodem van een ontbijtkommetje met bosvruchtencoulis, schep hierop de plattekaas-muesli en werk af met een laagje bosvruchtencoulis.


Consistentie- en viscositeitniveaus




Bereidingsniveau 6

  • zorg  dat  de  gebakken  appelen goed gaar zijn. Laat de bereiding even staan zodat de muesli zacht wordt.


Bereidingsniveau 5

  • Maal of prak de gebakken appelen fijn. Laat de bereiding even staan zodat de muesli zacht wordt.


Bereidingsniveau 4

  • Pureer de gebakken appelen alsook de plattekaasmengeling fijn.
  • Bevochtig, indien nodig, met melk.

 

 

Niveau 3: Mix (en zeef) de gebakken appelen en de plattekaasmengeling fijn Bevochtig met melk tot de gewenste consistentie.







Keukentip(s)

 * Wist je dat een coulis een dikke saus is van gepureerd of gemixt voedsel, meestal van fruit.



Voedingswaarde per 100 gram berekent op basisrecept


Energie: 83 kcal / 345 kJ
Eiwitten: 2 g
Totaal vet: 4.7 g
...Verzadigde vetten: 0.4 g
...Enkelvoudige onverzadigde vetten: 1 g
...Meervoudige onverzadigde vetten: 0.4 g
Koolhydraten: 7.8 g
...Waarvan suikers: 5.9 g
Vezels: 1.6 g