Kool

Gebruikte delen:
Bovengrondse delen.

Eigenschappen:
Een ontstekingsremmend, antibacterieel, antireumatisch kruid, dat de lever ontstopt, de celdeling bevordert en geneest.

Jean Valnet, de bekende hedendaagse Franse kruidkundige, heeft kool 'het medicijn van de armen' genoemd. Het is een van de meest gebruikte huismiddeltjes in de volkstraditie. Van de bladeren maakte men ontstekingsremmende omslagen ter verlichting van klachten, uiteenlopend van artritis tot mastitis, terwijl koollotions ooit als eerste hulp bij huidproblemen golden. Met het sap en infusies behandelt men problemen van het spijsverteringsstelsel, waaronder maagzweren.
In het westen is kool al sinds minstens 400 v.C. een cultuurgewas. In de 2e eeuw n.C. beschouwde de Griekse kruidkundige Dioscorides kool als een digestivum, een versterkend middel voor de gewrichten en een afkoelend preparaat bij huidproblemen en koorts. Genotzuchtige Romeinen meenden dat ze dronkenschap konden voorkomen door rauwe kool te even voor vlees. In Duitsland wordt zuurkool, een gegist koolmengsel, beschouwd als een preventief middel tegen kanker, reumatiek, jicht en voortijdig verouderen.
De verse bladeren kunt u direct op ontstekingen leggen (kneus ze zacht met een groentehamer en houd ze op hun plaats met een los verbandje of pleister), terwijl u een nuttige lotion tegen acne kunt maken door koolbladeren en gedestilleerde toverhazelaar te combineren in de foodprocessor. Hak genoeg koolbladeren om een derde tot de helft van de processor te vullen, bedek ze met de toverhazelaar en mix tot de gewenste dikte. Koolsap is commercieel te koop.