Ananas

Gebruikt deel:
Vrucht.

Eigenschappen:
Een ontstekingsremmend en urinedrijvend middel, dat een tonicum voor de spijsvertering vormt en rijk aan nutriënten is.

Ananas is rijk aan het enzym bromelaïne, dat de spijsvertering stimuleert, en is zodoende zeer geschikt bij indigestie en gastritis. De vrucht is ook urinedrijvend en reinigend en kan van nut zijn bij artritis, jicht en urinestenen. Ze is voedzaam, rijk aan mineralen en een nuttig voedingsmiddel voor wie met bloedarmoede door ijzergebrek kampt en in perioden van zwakte en herstel.
Het drinken van een glas ananassap voor de maaltijden kan een trage vertering stimuleren. Om dezelfde reden wordt het soms aanbevolen als afslankmiddel: de Franse kruidkundige Jean Valnet beveelt aan drie dagen lang telkens 'twee gegrilde lamskoteletten en grote schijven verse ananas' voor de lunch en avondmaaltijd te eten en 2 liter koolzuurloos bronwater te drinken – het zou het ideale snel-afslankdieet zijn.
Bromelaïne werkt alleen op het spijsverteringskanaal: de stof wordt niet in grote hoeveelheden geabsorbeerd en schaadt dus de lever niet. Uitwendig toegepast kan ananasmoes nuttig zijn op zweren en langzaam helende wonden, terwijl het sap een tonifiserend huidmiddel is. Gorgelen met het sap is een goed middeltje tegen keelpijn.