Kookgids zorgzaam koken
De tweede kookgids zorgzaam koken van ParkiskookAtelier krijgt de naam
“ VOED JE BREIN" en brengt in kaart welke voedingsproducten de juiste voedingsstoffen bevatten voor gezonde hersenen, zenuwen en spierstelsel.
Daarnaast besteden we vanzelfsprekend, zoals in onze eerste kookgids, ook opnieuw aandacht aan patiënten met kauw- en slikproblemen en geur- en smaakverlies .
“ VOED JE BREIN is meer dan de voeding die we eten. Het is ook een lifestyle zoals bewegen, heeft ook psychische en sociale componenten.
Niet tegenstaande dat wetenschappelijke onderzoeken aantonen dat de meditariaanse voeding of keuken aangesprezen wordt bij de ziekte van Parkinson hebben wij onze recepten niet enkel beperkt met meditariaanse voedings producten en kook technieken maar hebben wij de gerechten samen gesteld met zoveel mogelijk voedingsproducten die volgens wetenschappelijke onderzoeken de juiste voedingsstoffen bevatten voor gezonde hersenen .
Dit in combinatie met verschillende kooktechnieken gaande van stoofpotjes, wokken stomen enz gelinkt aan wereldkeuken gerechten.
Enkele voordelen van deze kookgids:
• Vernieuwend door de vele praktische bereidingstips.
• Uniek door de vele tips voor aankoop, (voor)bereiding en serveren.
• Een wereldprimeur door de duidelijke indeling van de kauw- en
slikniveaus en consistentieniveaus op basis van een recent mondiaal uitgewerkt en erkend schema van IDDSI van de consistentieniveaus
• Praktisch door de overzichtelijke stap voor stap bereidingswijze en de
aanwijzingen voor het verdunnen of verdikken naargelang het vereiste kauw-
en slikniveau.
• Creatief door de specifieke opbouw van gerechtcomponenten die naar
hartenlust gecombineerd kunnen worden.
Voor wie is de kookgids bestemd?
• Voor alle patiënten met een neurologische chronische ziekte of aandoening
• Mantelzorgers & verzorgers
• Logopedisten
• Diëtisten & grootkeukenkoks
• Dokters
Schrijvers van de kookgids “ VOED JE BREIN “:
Als bezieler van parkiskookatelier ben ik fier op het multidisciplinair team met de realisatie van de tweede kookgids zorgzaam koken die zij op vrijwillige basis uitgevoerd hebben.
Parki's Kookatelier multidisciplinair team
Andere gegevens:
Advies verkoop prijs : 25.95 €
Voorziene lancering : 24 april 2022
Technische gegevens : Hoogte 27 cm / breedte 22 cm / dikte 1.8 cm / pag 196
ISBN nummer: 9789082324228
TE KOOP BIJ STANDAARD BOEKHANDEL
